Куриное мясо традиционно считалось самым доступным, но за последний год заметно подорожало. По данным Росстата, средняя стоимость килограмма в стране достигла 263 рублей, однако в магазинах Барнаула покупатели видят цены выше — в торговых точках килограмм нередко превышает 350 рублей. В крупных сетях тушка цыпленка-бройлера стоит 380–500 рублей в зависимости от бренда. Охлажденные и мороженые куры подорожали на 14%, окорочка — на 11%.
Птицефабрики долго сдерживали цены, работая на грани рентабельности. Сейчас накопленный эффект издержек отразился на стоимости. Производители столкнулись с ростом затрат на корма, логистику, горюче-смазочные материалы, ветеринарные препараты и оплату труда на фоне кадрового дефицита.
Эксперты прогнозируют, что до конца года предпосылок для снижения цен нет. Дополнительным фактором станет сезонный спрос перед новогодними праздниками, однако резкого скачка ожидать не стоит. Конкуренция между производителями и большой объем предложения сдерживают подорожание.
Источник: Алтапресс (altapress.ru)
