В Новоалтайске открыли завод по переработке алтайского меда

В Новоалтайске открылся новый производственный комплекс по переработке меда. Торжественное открытие состоялось 19 июня в присутствии представителей краевого правительства, депутатского корпуса и специалистов отрасли. Предприятие будет заниматься подготовкой алтайского меда, производством готовой продукции и развитием экспортного направления. Одной из особенностей комплекса станет выпуск меда в формате стиков — этот формат является новым для региона.

Компания была создана в ноябре 2024 года. Вначале продукция под собственной торговой маркой выпускалась на сторонних площадках, однако позже было принято решение о строительстве собственного производства. В развитие проекта уже вложено более 50 миллионов рублей. Директор и учредитель завода Олеся Радченко подчеркнула, что компания ориентирована как на внутренний рынок, так и на экспортные поставки, а её задача — формировать культуру потребления алтайского меда через работу с пчеловодами региона.

Предприятие построено по принципу полного производственного цикла — от закупки меда у местных пчеловодов до выпуска готового продукта и отправки заказчикам. На площадке выполняют основные технологические операции: темперирование, фильтрацию, декристаллизацию и смешивание меда, что позволяет получать продукцию с контролируемыми характеристиками и расширять ассортимент. Производственные мощности позволяют выпускать до 200 тонн готовой продукции ежемесячно. Компания планирует работать с торговыми сетями, предприятиями общественного питания и корпоративными заказчиками.

Ключевым направлением станет выход на международные рынки. В настоящее время компания проходит процедуру аттестации для получения разрешений на поставки продукции в 19 стран, среди которых Объединённые Арабские Эмираты, Египет, Турция и Таиланд. Олеся Радченко отметила, что ведутся переговоры с потенциальными партнёрами и имеются предварительные договорённости. На производстве внедрены требования системы качества ХАССП, предприятие получило сертификаты «Сделано в России», ЭКО, Био и «Без ГМО». В дальнейшем компания планирует запустить линию полного цикла розлива продукции с нанесением маркировки в системе «Честный знак» и создать собственную лабораторию контроля качества.

Начальник Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков отметил, что алтайский мед давно является одним из главных гастрономических символов региона и занимает прочные позиции на российском рынке. Он подчеркнул, что основательный подход к технологиям и техническому оснащению позволит компании реализовать масштабные планы и будет способствовать развитию пчеловодства и укреплению позиций алтайского меда.

Алтайский край остаётся одним из крупнейших производителей меда в России. По итогам 2025 года регион произвёл 5,58 тысячи тонн товарного меда, что на 2% превышает результат 2024 года. На долю Алтайского края приходится 59,3% всех заготовок меда в Сибирском федеральном округе. В масштабах России регион занимает второе место по этому показателю. Наибольшие объемы производства пришлись на Красногорский, Целинный, Троицкий, Солтонский, Советский, Ельцовский, Косихинский, Алтайский, Бийский и Шипуновский районы. Сегодня в крае работают 44 предприятия, занимающихся переработкой меда и продукции пчеловодства.

Источник: Толк (tolknews.ru)